Nell’area del museo a cielo aperto, il fienile con tetto di paglia proveniente dal maso Spatauf a Sarentino e l'essiccatoio per il foraggio raccontano di epoche in cui si coltivava la segale e la paglia veniva lavorata nell’arco dell’anno. Le visitatrici e visitatori possono conoscere gli strumenti tradizionali utilizzati per la coltivazione e la raccolta della segale e sperimentare le attività legate alla lavorazione e alla copertura dei tetti. La grande area all’aperto con antiche case coloniche, botteghe artigiane, orti e animali domestici trasmette in modo vivido la vita quotidiana di un tempo passato.
