Im Gelände des Freilichtmuseums erzählen der Strohstadel vom Hof Spatauf in Sarnthein und die Harpfe von Zeiten, in denen Roggen angebaut und das Stroh im Jahreskreis verarbeitet wurde. Besucherinnen und Besucher können traditionelle Werkzeuge rund um den Anbau und die Ernte von Roggenstroh kennenlernen und die Tätigkeiten der Verarbeitung und das Decken erleben. Das Freigelände mit alten Bauernhäusern, Handwerksstätten, Bauerngärten und Haustieren vermittelt lebendig den Alltag vergangener Zeiten.
