Riddersachtig dineren of zelfs verblijven is voor menigeen een begeerde, nog onvervulde wens. Vooral bijzondere gelegenheden, kleine en grote feesten, kan men op een originele manier op Schloss Neuhaus plechtig vieren. Voor bruiloften of doopfeesten is er een eigen kasteelkapel met aangrenzende kasteeltuin, wijnkelder en een verzorgd restaurant. Een bijzonder feestelijk decor vormt de plechtig gedekte tafel in de ridderzaal, met rondom imposante wandschilderingen en het massieve balkenplafond. Schloss Neuhaus is vooral in de zomer een trefpunt van vooraanstaande internationale kunstenaarsgroepen.
